Sistema HTST de helado

El sistema HTST de helado es una máquina importante en la línea de producción de helado. HTST significa alta temperatura en poco tiempo, es un proceso de producción utilizado en la mezcla y pasteurización de helados, calentando rápidamente la mezcla de helado a altas temperaturas y pasteurizando en poco tiempo para garantizar la seguridad y extender la vida útil de los productos de helado.

· Dos tanques de mezcla pro, con indicación de temperatura

· Dos filtros de mezcla

· Una bomba centrífuga que transporta la mezcla al tanque de equilibrio.

· Un tanque de equilibrio con flotador.

· Una bomba centrífuga que transporta la mezcla al intercambiador de calor.

· Un intercambiador de calor de placas (PHE)

· Una unidad de sujeción tubular

· Un homogeneizador

· Sistema PLC, utilizado para monitorear y controlar parámetros como temperatura, tiempo, presión y caudal en procesos de calentamiento, enfriamiento y pasteurización.

· Un contador de litros

· Grupos de preparación de agua caliente, suministran agua caliente para la sección de pasteurización del intercambiador de calor de placas, el agua caliente se puede preparar mediante electricidad, gas o vapor.

· Una bomba centrífuga que transporta agua caliente al intercambiador de calor.

1. Equipado con recuperación de calor para maximizar el aprovechamiento de la energía térmica. Durante el proceso de calentamiento, el sistema puede transferir calor de la mezcla de helado calentada a la mezcla de helado no calentada a través de un intercambiador de calor, reduciendo así el consumo de energía.

2. Sistema de control preciso para monitorear y controlar parámetros como temperatura, tiempo, presión y flujo durante los procesos de calentamiento, enfriamiento y pasteurización. Esto garantiza la estabilidad operativa y la coherencia en todo el sistema.

3. La temperatura de calentamiento y el tiempo de mantenimiento se pueden ajustar según los requisitos de las diferentes formulaciones de productos de helado para lograr el efecto de esterilización adecuado. Esto ayuda a garantizar que los productos de helado cumplan con los estándares de seguridad durante el proceso de esterilización.

4. La máquina, las tuberías y las bombas están fabricadas con materiales de acero inoxidable aptos para uso alimentario para garantizar la seguridad e higiene de los productos helados.

5. Fácil de limpiar y esterilizar para garantizar la higiene y seguridad en el proceso de producción de helados.

6. El sistema se puede diseñar y personalizar según las necesidades del cliente para adaptarse a diferentes tamaños y necesidades de producción. Ya sea a pequeña escala de laboratorio o a gran escala industrial, el sistema se puede escalar y configurar para cumplir con los requisitos de la línea de producción de una fábrica de helados.

El sistema HTST de helado Snowball Machinery® ofrece a los clientes métodos de preparación de helado rápidos, eficientes y controlables para ayudar a garantizar la seguridad, la calidad y la vida útil de los productos de helado. Es un equipo indispensable en la producción de helados.

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